Terapia no Fogo

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O preço original era: 18,90 €.O preço atual é: 17,01 €.

detalhes
ISBN: 9789899254626
Editor: Manuscrito
Data de publicação: Fevereiro de 2026
Idioma: Português
Dimensões: 165x235
Capa: Mole
Páginas: 160
Sub-tema:
Sinopse

Este livro é mais do que um livro de cozinha.

É voltar a sentir o cheiro da cataplana de peixe e marisco que a avó preparava para toda a família nos dias especiais. É recordar o sabor da baba de camelo que a mãe fazia para todas as festas de aniversário e que nunca sobrava para o dia seguinte. É revisitar as favas com enchidos, o bacalhau com natas, os lombos de bacalhau e o arroz de pato que em tantas ocasiões chegaram à nossa mesa - e que repetíamos uma, duas, três vezes, porque, quando a família se juntava à mesa, não havia pressa: apenas boas conversas e muito amor.

Tudo isto e muito mais é o que nos traz a Terapia no Fogo, uma das maiores comunidades gastronómicas portuguesas, que reúne mais de 1 milhão de seguidores nas plataformas digitais. Criada pelo chef de formação Paulo Oliveira, é no YouTube e nas redes sociais que ele nos mostra como o fogo e a cozinha tradicional portuguesa se podem fundir de forma simples, prática e deliciosa.

Neste livro, vai encontrar mais de 60 receitas clássicas com um toque de modernidade, todas testadas e explicadas em pormenor. a ideia é simples: que qualquer pessoa as consiga reproduzir com confiança e sabor, independentemente da sua experiência na cozinha.

«Que cada capítulo inspire a acender o lume, a provar sem pressa e a descobrir que, em cada prato, há sempre algo que nos fascina.»

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sobre o autor

É chef e criador do projeto Terapia no Fogo, uma das maiores comunidades gastronómicas em Portugal. Formado na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, passou por vários restaurantes com estrela Michelin, dentro e fora do país, onde aprendeu o rigor, a técnica e o…

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